Pau Kukus

BAHAN BAHAN:

• 1kg tepung special pau (Hong Kong flour).
  
• 8g yis kering (pinnacle).
  
• 18g baking powder.
  
• 150g gula.
  
• 150g lelemak (Shortening).
  
• 450g air (ais/air sejuk peti).
  
• 1 camca overlette.
  

CARA-CARA:

1. timbang semua bahan kering sehingga yis hancur.
   
2. masukkan ais sejuk peti dan lelemak.
   
3. uli sehingga lembut.
   
4. bentuk doh kecil (15g-20g untuk frozen) dan (70g-50g untuk pau panas).
5. masukkan inti ke dalam pau .Biarkan selama 20 min-25 min.
6. kukus doh selama 8 min-10 min.

SELAMAT MENCUBA!!!